2型糖尿病饮食指导

1. 吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。

对于成年人，应将体质指数BMI控制在18.5~23.9 之间；同时规律运动，以有氧运动为主，每周至少 5 次，每次不少于 30 分钟。我国以腹型肥胖者多见，需要注意控制腰围，男性不超过90厘米，女性不超过85厘米。

注 1：体质指数（BMI）= 体重（kg）÷ 身高（m）的平方

注 2：有氧运动包括游泳、快走、慢跑、骑自行车、打太极拳、跳健身舞、跳绳、打篮球、踢足球等。

2.主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

主食应选择低 GI（Glycemic Index，血糖生成指数）类食物，包括粗粮、豆类、乳类、薯类（生的或是冷处理的）、含果酸较多的水果（苹果、樱桃、猕猴桃等）、全麦或高纤食品、混合膳食食物（饺子、馄饨等）以及果糖等。

3. 多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。

每日蔬菜摄入量应在 300~500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中绿色叶菜不少于70%；建议餐餐有蔬菜；两餐之间适量选择低血糖生成指数的水果。

4. 常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类。

需要限制肥肉摄入量；每周食用鸡蛋不超过 4 个、或每两天 1 个鸡蛋，注意蛋黄也要吃；加工肉类是指被腌制、烘烤、烟熏等处理过的肉类。

5. 奶类豆类天天有，零食加餐合理选择。

每日摄入300克液态奶或等量奶制品；零食可以选择坚果类，但量不可多。

6. 清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。

饮食清淡是指少油少盐，每日烹调用油25~30 克即可，用盐不超过 6 克；饮水推荐饮用白开水，在没有其他基础疾病的情况下，每日饮水量控制在 1500~1700 毫升；糖尿病患者不可饮酒。

7. 定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。

每日进餐时间、进食量根据病情做合理安排；进食速度不可过快，早餐 15~20 分钟，中晚餐30分钟左右，用餐时推荐每口饭菜咀嚼 25~30次；合理的进餐顺序是先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。

8. 注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

自我管理包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理 6 方面；个体化营养指导应向专业医师咨询，每年不少于 4 次。